У вересні 2025, в Бар Червоні двері офіційно презентували коктейль, який присвятили місту Мукачево – Munkacs Sour.
Декілька місяців до презентації, вони вирішили, що Мукачево варте того, щоб мати свій коктейль. І почали думати про смаки, які є символами для міста і можуть поєднатись в коктейлі.
Був досить великий список, але в результаті зупинились на віскі та вишні, і цьому є цікаве пояснення.
Гори Галіш і Ловачка, на околиці Мукачева, 2000 років тому були укріпленим кельтським поселенням – опідіумом. Це найсхідніше подібне поселення в Європі. І звісно, воне унікальне для України та історії Мукачева і Закарпаття.
Кельти доклались до багатьох напоїв та технологій, але найвідомішим напоєм є віскі. Після багатьох тестів, в т.ч. українських віскі, ми зупинились на ірландській класиці.
Другий символ, який обрали – це сакури. Мукачево є сакуровою столицею Закарпаття. Тут і найстаріші дерева, і найдовші алеї, і найбільша кількість дерев.
Сакуру важають японською вишнею, хоч це не зовсім коректно, але так вже ся стало. Вишня також є дуже типовим місцевим продуктом і смаком, до того ж, одним з самих кропітких у зборі. Тому вишня стала другим базовим смаком у коктейлі.
В результаті, поєднали все це у whiskey sour, стиль коктейлю, який мабуть є найвідомішим у світі. Назва Munkacs теж не просто так, оскільки саме так називали місто протягом багатьох століть.
Munkacs sour містить ірландське віскі, трохи лимонного соку, вишневий лікер і вишневий сироп. Прикрашений теж вишнею. Сироп варять в закладі, і він містить трохи цікавих спецій, тому якщо відчуєте аромат глінтвейну, то ви не помилились. Гаряче вино теж в крові у мукачівців.
Ось такий погляд на коктейль і ще одна маленька фішка в Мукачеві.
Скуштувати можна в бар Червоні Двері, м.Мукачево, вул. Грушевського, 14/1.
Вартість складає 200 грн.
== Тут знайдете більше заміток про Закарпаття ==